250 Posti di lavoro per Direttore Di Ristorante in Italia

Il mondo della ristorazione ti appassiona?

Hai esperienza come direttore di ristorante?

Continua a leggere, abbiamo l’opportunità giusta per te!

Randstad Talent Selection è la Specialty che si occupa di Ricerca & Selezione di professionisti qualificati.

Per importante cliente del settore ristorazione ricerchiamo un

DIRETTORE DI RISTORANTE/RESTAURANT MANAGER

Si offre: contratto a tempo indeterminato, RAL sulla fascia 30.000 - 33.000 euro + sistema premiante.

Orario di lavoro: full time su turni spezzati (pranzo - cena) dal lunedì alla domenica, festivi compresi.

Luogo di lavoro: Schio (VI)

Retribuzione annua: 28000€ - 34000€

Quali requisiti stiamo cercando?

• Pregressa esperienza come Direttore di ristorante o similare;
• ottime capacità organizzative;
• capacità di leadership e di gestione del personale;
• disponibilità a lavorare su turni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend

Candidati! Se il tuo profilo sarà in linea ti ricontatteremo il prima possibile.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

Di cosa ti occuperai?

Come Direttore di ristorante/Restaurant manager sarai responsabile della gestione di ogni aspetto dell’attività di ristorazione. In particolare ti occuperai di:

• Gestire la selezione e la formazione del personale;
• organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff;
• assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina;
• definire insieme allo Chef e al Sommelier l’offerta gastronomica del ristorante e il prezzo delle portate;
• organizzare l’approvvigionamento sia delle materie prime che delle attrezzature e utensili per la sala e la cucina;
• pianificare le strategie di marketing per attrarre nuova clientela;
• monitorare l’andamento economico-finanziario di tutto il locale;
• gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari del cliente.

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This fast growing dynamic hotel group is looking for a Food and beverage Manager to oversee the operations in on of their hotels!

We are seeking a dynamic and experienced Food & Beverage Manager to lead and oversee the food and beverage operations within a modern hospitality environment. The ideal candidate will be a hands-on leader with excellent team management skills, operational expertise, and a passion for delivering exceptional guest experiences in a vibrant, multi-faceted setting.

Key Responsibilities:

• Manage daily F&B operations across multiple outlets.
• Lead, motivate, and develop a diverse team of front-of-house and service staff to ensure consistent, high-quality service.
• Oversee food and beverage service standards to deliver excellent guest experiences for daily diners as well as private and corporate events such as weddings, retreats, and gatherings.
• Develop and execute operational plans to optimize business growth, profitability, and guest satisfaction within a hybrid accommodation environment.
• Handle recruitment, training, and performance management of F&B personnel, fostering a collaborative and high-performing team culture.
• Collaborate with suppliers and the procurement team to ensure cost-effective purchasing, inventory control, and budget management.
• Serve as the primary point of contact for clients regarding F&B services, particularly for event planning and customized catering needs.
• Ensure full compliance with health, safety, and hygiene regulations.
• Work with management to innovate menus and services that appeal to a varied guest profile including hotel guests, extended-stay residents, and community participants.

Qualifications and Skills:

• Proven managerial experience in food and beverage within hospitality environments such as hotels, extended stay properties, or community-focused venues.
• Strong leadership abilities with a talent for managing multi-skilled teams in fast-paced, diverse settings.
• Excellent organizational skills and the ability to multitask while maintaining high service standards.
• Solid understanding of budgeting, cost control, and supplier negotiations.
• Excellent interpersonal and communication skills.
• Passion for fostering guest satisfaction and driving continuous business development.

Job Title: Food and Beverage Manager

If you would like to have more information about the role, please apply or send your cv to (emailprotected)

Director of Food and Beverage
Salary: €38,000 - €42,000 gross per annum
Location: Florence, Italy

This fast-growing, dynamic hotel group is looking for a Food and Beverage Manager to oversee the operations in one of their hotels!

We are seeking a dynamic and experienced Food & Beverage Manager to lead and oversee the food and beverage operations within a modern hospitality environment. The ideal candidate will be a hands-on leader with excellent team management skills, operational expertise, and a passion for delivering exceptional guest experiences in a vibrant, multi-faceted setting.

Key Responsibilities:

• Manage daily F & B operations across multiple outlets.
• Lead, motivate, and develop a diverse team of front-of-house and service staff to ensure consistent, high-quality service.
• Oversee food and beverage service standards to deliver excellent guest experiences for daily diners as well as private and corporate events such as weddings, retreats, and gatherings.
• Develop and execute operational plans to optimize business growth, profitability, and guest satisfaction within a hybrid accommodation environment.
• Handle recruitment, training, and performance management of F & B personnel, fostering a collaborative and high-performing team culture.
• Collaborate with suppliers and the procurement team to ensure cost-effective purchasing, inventory control, and budget management.
• Serve as the primary point of contact for clients regarding F & B services, particularly for event planning and customized catering needs.
• Ensure full compliance with health, safety, and hygiene regulations.
• Work with management to innovate menus and services that appeal to a varied guest profile including hotel guests, extended-stay residents, and community participants.

Qualifications and Skills:

• Proven managerial experience in food and beverage within hospitality environments such as hotels, extended-stay properties, or community-focused venues.
• Strong leadership abilities with talent for managing multi-skilled teams in fast-paced, diverse settings.
• Excellent organizational skills and the ability to multitask while maintaining high service standards.
• Solid understanding of budgeting, cost control, and supplier negotiations.
• Excellent interpersonal and communication skills.
• Passion for fostering guest satisfaction and driving continuous business development.

If you would like more information about the role, please apply or send your CV to .

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Ti piacerebbe lavorare all’interno di un locale di qualità e essere il responsabile nel garantire il miglior servizio ai clienti?

Vorresti unirti a un Team affiatato, giovane e appassionato come Responsabile di sala?

Non aspettare oltre!

Il nostro locale è un punto di riferimento per chi ama trascorrere momenti in allegria, in compagnia e circondato da amici. Situato nel centro di Catania, offriamo un servizio in crescita perché siamo sempre pronti ad evolverci e pensare in grande.

La persona che stiamo cercando:

con comprovata esperienza nel settore, capace di gestire e valorizzare tutti i reparti della struttura.

La risorsa sarà responsabile della pianificazione, organizzazione e supervisione delle attività F&B, garantendo standard elevati di qualità, redditività ed efficienza operativa.

• Gestione operativa e strategica dei vari reparti (sala, banco, cucina, magazzino e laboratorio)
• Coordinamento dei team di sala, cucina e bar
• Controllo dei costi, budgeting e monitoraggio dei margini operativi
• Sviluppo dell’offerta gastronomica in collaborazione con il cuoco
• Garantire il rispetto degli standard di qualità e delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
• Supervisione dell’esperienza del cliente e gestione dei feedback
• Collaborazione con i reparti acquisti, marketing e vendite per iniziative promozionali ed eventi

• Almeno 10 anni di esperienza in ruoli di responsabilità nel settore F&B, preferibilmente di alto livello
• Forte leadership, orientamento ai risultati e capacità di gestire team complessi
• Ottima conoscenza del settore enogastronomico e delle dinamiche di mercato
• Competenze relazionali, organizzative, gestionali, amministrative e analitiche
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare
• Flessibilità, problem solving e attenzione ai dettagli

• Ambiente di lavoro dinamico e in continua evoluzione
• Incentivi e partecipazione agli utili
• Opportunità di crescita
• Autonomia nella gestione e organizzazione del lavoro

Contratto e retribuzione saranno definiti in sede di colloquio, in base all’esperienza.

Orario di lavoro iniziale: 11-15 e 19-24

• Esperienza comprovata nel ruolo, passione per il settore, pazienza, problem solving, collaborazione, attitudine alla vendita, organizzazione, capacità di lavorare per priorità, attenzione ai dettagli, responsabilità, capacità di ascolto e comprensione per supportare e motivare la squadra

Se pensi di essere la persona giusta per i colleghi e i clienti,

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese

Benefit:

• Convenzioni aziendali
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• Sostegno allo sviluppo professionale