111 Posti di lavoro per Gestione Della Cucina in Italia

Nuovo brand nel campo del fast food con grandi margini di crescita futuri, ricerca per inserimento immediato responsabile di cucina.

La nostra formula ristorativa è sviluppata in una ghost kitchen. La comanda da realizzare arriva tramite un gestionale. Il menù è composto da meno di 10 prodotti.

Non bisogna gestire i pagamenti in nessun modo.

Le procedure di preparazione dei prodotti sono indicate sullo specifico libro maestro.

Non è richiesta la preparazione o la progettazione di nuovi piatti, bensì la capacità di apprendere e riprodurre ricette.

Il responsabile si confronta con l'owner-manager, attraverso gli strumenti di comunicazione aziendali. Utilizza i ricettari, si occupa della redazione dei registri HACCP, controlla i frigo e si interfaccia con il referente per la gestione degli ordini.

Il responsabile nelle ore di servizio, prende posto in postazione, garantendo una preparazione che rispetti tutti gli standard richiesti : E' quindi necessario mantenere standard produttivi e qualitativi alti.

Il responsabile di cucina può evolvere supervisore, con relativi incrementi salariali in caso di positiva valutazione da parte dei superiori

Si richiedono :

• Pregressa esperienza in cucina
• Entusiasmo e voglia di imparare
• Attitudine alla leadership e capacità di assaggio;
• Disponibilità a lavorare su turni, con possibilità di turni spezzati, inclusi i week-end e festivi
• Ordine, pulizia, puntualità e massima serietà
• Autonomia e capacità di problem solving

Tipo di impiego : a tempo pieno

Inviare CV con foto.

Avviato ristorante avviato in Cavenago di Brianza (MB), ricerca

• La risorsa, che si occuperà della gestione delle attività legate alla preparazione delle portate e della linea, opererà in collaborazione con gli altri membri dello staff della cucina. Sarà responsabile delle preparazioni di tutte le partite e linee di cucina, come pure della presentazione dei piatti, garantendo e migliorando gli standard qualitativi del locale; gestirà e supervisionerà la brigata di cucina. Si occuperà inoltre della creazione del menù fisso a pranzo (giornaliero), e del menù stagionale alla carta nella fascia serale. Sua responsabilità sarà inoltre l'organizzazione delle attività quotidiane della cucina.
• Capacità e qualifiche richieste
• diploma di scuola alberghiera - conoscenza delle materie prime e delle loro combinazioni - ottime capacità organizzative - passione per il proprio lavoro - comunicazione - capacità di lavorare sotto pressione / gestione dello stress - proattività e auto-motivazione - creatività Esperienza pregressa nel ruolo : min 1 anno.
• Inizialmente, contratto a tempo determinato di 6 mesi, finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato. Orario di lavoro : spezzato Giorni di chiusura : Lunedì e Martedì sera. Domenica chiusura totale. La ricerca ha carattere di urgenza Contratto di lavoro : Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione : €2.000,00 - €2.500,00 al mese Benefit : - Orario flessibile - Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità : - Dal lunedì al venerdì - Turni - Weekend Retribuzione supplementare : - Tredicesima Istruzione : - Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio) Esperienza : - Chef : 1 anno (Obbligatorio) - Aiuto cuoco : 3 anni (Obbligatorio) Lingua : - Italiano (Obbligatorio) Sede di lavoro : Di persona Data di inizio prevista : 01 / 09 / 2024

Responsabile Cucina • Cavenago di Brianza, Italia

Siamo alla ricerca di uno Chef con almeno 3 anni di esperienza nella gestione autonoma di cucina per entrare a far parte di un progetto enogastronomico attento alla qualità, alla sostenibilità e al territorio.

Il nostro locale propone un menu breve ma in costante evoluzione, basato sulla stagionalità e la reperibilità di materie prime locali , scelte con attenzione tra piccoli produttori, aziende agricole e realtà sostenibili.

Requisiti richiesti:

• Esperienza minima di 3 anni nella gestione autonoma di una cucina (organizzazione, ordini, gestione HACCP, coordinamento collaboratori);
• Passione per la cucina stagionale e territoriale , con attenzione alla valorizzazione del prodotto locale;
• Capacità di creare menu settimanali coerenti, creativi e in linea con la disponibilità dei prodotti;
• Attitudine alla collaborazione, alla flessibilità e al lavoro in contesti dinamici;
• Interesse per progetti che uniscono ristorazione e cultura del cibo sostenibile .

Cosa offriamo:

• Inserimento in una realtà giovane e in crescita, con un'identità forte legata al territorio;
• Massima libertà creativa nella costruzione del menu, in dialogo con la proprietà;
• Un contesto lavorativo che valorizza qualità, rispetto dei ritmi naturali e filiere corte ;
• Contratto e retribuzione da definire in base all’esperienza e alle disponibilità.

• per la gestione della cucina e del suo personale presente all'interno dello YellowBar di Milano - Porta Romana. Cerchiamo una risorsa disponibile ad iniziare da subito.
• Nello specifico avrà cura di
• Gestire tutte le fasi di preparazione della cucina e dei pasti
• Preparazione dell’inventario per gli ordini;
• Pulizia della cucina e degli strumenti utilizzati;
• Gestione di 2 risorse
• Requisiti desiderati
• Ottima capacità culinaria per piatti di cucina internazionale;
• Capacità nel lavorare in Team ma anche in autonomia;
• Flessibilitá sugli orari di lavoro diurni e serali;
• Esperienza nel lavoro in cucine ad alta intensitá;
• Esperienza nel gestire team piccoli
• retribuzione commisurata all’esperienza, contratto iniziale a tempo determinato con ampie possibilità di trasformazione a tempo indeterminato, 40h. CCNL Turismo Alberghi.

Contratto di lavoro : Tempo pieno, Tempo determinato

Durata contratto : 5 mesi

• Convenzioni aziendali
• Mensa aziendale
• Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
• Supporto allo sviluppo professionale
• Dal lunedì al venerdì

Tipi di retribuzione supplementare :

• Maggiorazione lavoro festivo
• Maggiorazione lavoro notturno
• Quattordicesima
• Tredicesima

Esperienza :

• chef de rang : 1 anno (Preferenziale)
• inglese (Preferenziale)

Sede di lavoro : Un'unica sede

Smashie apre un nuovo store a Genova e cerca un/a Responsabile Cucina/Manager.Chi siamo?Siamo Smashie, un fast food innovativo che punta su qualità delle materie prime e un servizio rapido e sorridente.Scopri di più su farai?Organizzare e supervisionare tutte le attività di cucinaCoordinare il team durante i turniGarantire il rispetto degli standard di qualità, sicurezza alimentare e igieneGestire gli ordini e i controlli delle fornitureSupportare operativamente il team nelle fasi di produzioneChi cerchiamo?Esperienza come Responsabile Cucina preferibilmente in realtà della ristorazione organizzata/commerciale/fast foodConoscenza delle procedure HACCPBuona capacità di leadership e di gestione del teamOrientamento alla qualità e al servizio veloceCosa offriamo?Contratto commisurato all'esperienzaBonus variabili legati ai risultatiFormazione prima dell'apertura con vitto alloggio pagato e contratto di lavoro attivo presso uno dei nostri locali di Catania, Marcianise, Roma o UdineOpportunità di crescita professionale all'interno del brand e del GruppoFormazione con Academy Go DigitalScontistiche dedicate con piattaforma welfare Cigierre BenefitSede di lavoro: Formazione fuori regione + Nuovo Store Smashie - GenovaVuoi unirti a noi?Ai sensi dell'art. 1 L.903/77, l'opportunità è aperta a entrambi i sessi.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

• Settore Turismo - Ristorazione
• Orario di Lavoro Full time
• Titolo di studio Scuola dell'obbligo
• Tipo di contratto Tempo determinato

Indirizzo

Via Nazionale, 35, 33010 Tavagnacco UD, Italia

• Responsabile di Cucina - Green M'ama Fast Food Plant-Based - Napoli

Green M'ama, il primo fast food totalmente plant-based nato a Napoli, sta cercando un Operatore di Cucina per unirsi al nostro team romano. Offriamo un'esperienza unica che combina la velocità del servizio con l'eccellenza delle materie prime e dei piatti, in un ambiente dinamico e orientato all'innovazione.

• I nostri orari turni sono sviluppati in un arco temporale dalle 11 : 00 di mattina alle 23 : 00. Ogni turno ha la durata di 8 ore.
• Responsabilità principali
• Seguire rigorosamente le norme e le regole igienico-sanitarie
• Attenersi alla preparazione dei piatti come da manuale, garantendo estetica e qualità
• Assicurare la velocità e la qualità del servizio
• Collaborare al mantenimento della pulizia e dell'organizzazione della cucina
• Formare gli altri 3 membri dello staff alla composizione dei piatti e a seguire le regole di igiene e pulizia
• Gestire gli ordini dei fornitori di food
• Compilare le schede HACCP
• Collaborare attivamente col responsabile della sede per ridurre gli sprechi, ottimizzare i tempi di produzione, formare il personale di cucina e valutarlo.
• Competenze richieste
• Manualità in cucina con tutti gli strumenti e le attrezzature
• Capacità di seguire rigorosamente le norme igienico-sanitarie
• Forte etica del lavoro e voglia di fare
• Eccellente spirito di cooperazione con i colleghi in cucina e il team in sala
• Lingua italiana parlata perfettamente
• Partecipazione a un progetto in rapida espansione nel settore della ristorazione sostenibile
• Orari comodi e turni ragionevoli
• Ambiente di lavoro collaborativo e non stressante come in una cucina tradizionale
• Ambiente di lavoro giovane e divertente

Unisciti a noi per fare la differenza nel mondo del fast food del futuro, offrendo ai clienti un'esperienza culinaria plant-based sorprendente e deliziosa!

Contratto di lavoro : Tempo pieno

• Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
• Supporto allo sviluppo professionale
Disponibilità :

• I nostri orari turni sono sviluppati in un arco temporale dalle 11 : 00 di mattina alle 23 : 00. Ogni turno ha la durata di 8 ore.
• Responsabilità principali
• Seguire rigorosamente le norme e le regole igienico-sanitarie
• Attenersi alla preparazione dei piatti come da manuale, garantendo estetica e qualità
• Assicurare la velocità e la qualità del servizio
• Collaborare al mantenimento della pulizia e dell'organizzazione della cucina
• Formare gli altri 3 membri dello staff alla composizione dei piatti e a seguire le regole di igiene e pulizia
• Gestire gli ordini dei fornitori di food
• Compilare le schede HACCP
• Collaborare attivamente col responsabile della sede per ridurre gli sprechi, ottimizzare i tempi di produzione, formare il personale di cucina e valutarlo.
• Competenze richieste
• Manualità in cucina con tutti gli strumenti e le attrezzature
• Capacità di seguire rigorosamente le norme igienico-sanitarie
• Forte etica del lavoro e voglia di fare
• Eccellente spirito di cooperazione con i colleghi in cucina e il team in sala
• Lingua italiana parlata perfettamente
• Offriamo
• Partecipazione a un progetto in rapida espansione nel settore della ristorazione sostenibile
• Orari comodi e turni ragionevoli
• Ambiente di lavoro collaborativo e non stressante come in una cucina tradizionale
• Ambiente di lavoro giovane e divertente

Unisciti a noi per fare la differenza nel mondo del fast food del futuro, offrendo ai clienti un'esperienza culinaria plant-based sorprendente e deliziosa!

Contratto di lavoro : Tempo pieno

Benefit :

• Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
• Supporto allo sviluppo professionale
Disponibilità :
• Turni
• Weekend

Retribuzione supplementare :

• Bonus
• Bonus annuale
• Maggiorazione lavoro festivo
• Premio di produzione
• Straordinario
• Tredicesima

Sede di lavoro : Di persona

Contratto di lavoro : Tempo pieno

Retribuzione : €1.600,00 - €2.000,00 al mese

Benefit :

• Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
• Supporto allo sviluppo professionale
Disponibilità :
• Turni
• Weekend

Retribuzione supplementare :

• Bonus
• Premio di produzione
• Quattordicesima
• Tredicesima

Lingua :

• ITALIANO PERFETTAMENTE? (Obbligatorio)

Sede di lavoro : Di persona

Data di inizio prevista : 01 / 09 / 2025