118 Posti di lavoro per Ristorazione in Sicilia

Sei un panettiere esperto con una comprovata passione per la panificazione artigianale?

Per il nostro punto vendita Eurospar a Ragusa , siamo alla ricerca di un Capo Reparto Panetteria esperto e dinamico, in grado di guidare con autonomia e professionalità l'intero reparto panetteria, dalla produzione all'obiettivo aziendale di qualità e servizio.

Cosa farai :

• Mani in pasta! Sarai responsabile della preparazione di una vasta gamma di prodotti da forno, dal pane tradizionale alle specialità, garantendo sempre un prodotto di alta qualità.
• Gestirai e coordinerai tutte le attività del reparto panetteria, dalla produzione alla vendita, garantendo l'efficienza dell'intera filiera.
• Supervisionerai e formerai il team , assicurando alti standard qualitativi e produttivi e promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo.
• Garantirai la qualità e la freschezza dei prodotti da forno, rispettando gli standard igienico-sanitari e le normative vigenti (HACCP).
• Gestirai gli ordini ai fornitori e monitorare le scorte, assicurerai la corretta gestione delle materie prime.
• Pianificarai la produzione in base alle previsioni di vendita e alle promozioni in corso.
• Innoverai e creerai proponendo nuove ricette e soluzioni per soddisfare le esigenze dei nostri clienti, contribuendo all'innovazione dell'offerta.
• Supportarai la clientela , offrendo un servizio eccellente e consigli sui prodotti.
• Collaborarai con gli altri reparti per il raggiungimento degli obiettivi di punto vendita.

Cosa cerchiamo :

Cosa offriamo :

Dettagli della posizione :

Per candidarsi rispondere al presente annuncio inoltrando il proprio curriculum vitae aggiornato . La ricerca è rivolta ad entrambi i sessi (L.125 / 91). Qualora la tua candidatura trovasse corrispondenza con i requisiti generali richiesti per la posizione, sarà nostra premura contattarti per approfondire i contenuti del progetto e condividere gli steps dell'iter di valutazione. L'informativa sulla privacy è consultabile sul sito ; l'invio della candidatura implica l'esplicito consenso al trattamento dei tuoi dati e l'accettazione di tutte le condizioni in essa riportate.

Settore : Grande distribuzione / Supermercati

Ruolo : Vendita al dettaglio / Servizi al pubblico

Gestisce altre persone : Sì

Tipo di occupazione : Contratto a tempo indeterminato

FOOD & BEVERAGE OPERATIONS MANAGER

Main purpose:

The F&B Operations Manager is responsible for the operations of the F&B division, which includes Restaurants, Bars, In Room Dining and Banqueting. They need to maintain and consolidate the well-known exceptional service of the F&B Division for our Guests in compliance with Rocco Forte quality standards and procedures.

Reports to: Hotel Manager

Main duties & responsibilities:

• Manages the operation F&B Division, according the to the Company policies, standard and procedures, maintaining its high reputation;

• Leads by example utilizing a “hands-on” approach to management and assists developing highly motivated, pro-active F&B Team Members with the highest ethical standards in order to deliver a cost effective and quality oriented service;

• Works on the operating budget for each of the department's revenue outlets; monitors and takes corrective action as necessary to help assuring that budgeted sales and cost goals are attained;

• Keeps cost within budget for all necessary F&B equipment and recommends facility renovation needs;

• Drafts the monthly forecast for approval of the Hotel Manager;

• Ensures that adequate cash procedures are followed and that documentation is reported in an accurate and timely manner, as well Guest check analysis, ticket controls, and daily sales reports and analysis;

• Manages the Departments’ long range staffing needs;

• Responsible for recruiting, training and evaluating F&B Team Members;

• Assures that effective orientation and training for new staff and professional development activities for experienced staff are planned and implemented, in partnership with the HR team;

• Monitors employee records to minimize overtime and keep labor costs within the budget

• Ensures that all standard operating procedures for revenue & cost control are in place and followed;

• Ensures that all applicable Rocco Forte Hotels policies and procedures are followed;

• Ensures that all applicable LQA and Rocco Forte Hotels standards are followed and maintained;

• Ensures that all the procedures regarding Health & Safety and HACCP are followed;

• Greets Guests and oversees actual service on a regular basis;

• Addresses complaints and strives for Guests’ satisfaction.

We offer:

• Permanent contract according to C.C.N.L. Settore Turismo.

• Learning & development activities and career opportunities.

• Opportunity to stay in one of our hotels at a reduced rate (35€ per night) upon reaching 6 working months. You will also be entitled to 50% discount at bars and restaurants of the Company and 20% discount on wellness treatments at our Spa and on products "Irene Forte".

• Staff celebrations.

Competencies required:

• Managing Team Performance: Sets high standards for oneself and Team Members, provides guidance, development and takes corrective action in order to achieve consistently high levels of service.

• Personal Effectiveness: Adapts interpersonal style and skills so that high quality results are achieved. Modifies behaviour to accommodate for certain individuals, situations and different tasks.

• Personal and team development: Seeks opportunities to learn and to develop themselves and others in order to add value to the performance of the department and hotel.

• Business awareness: Understands the direct connection between day-to-day service delivery and how it impacts departmental, hotel and company success.

• Service excellence: Delivers service standards, which consistently exceed guest expectations.

• Technically skilled: Demonstrates and understands job requirements and displays the technical skills and knowledge required to perform job well and in line with the departmental SOPs.

Other requirements:

• Professional experience, preferably at an international level, in the same role for at least four years;

• Italian and English knowledge at Advanced level. Third language preferred;

• Excellent knowledge of all aspects of F&B Operations, including Restaurant and Bar Management, Banqueting, In Room Dining, Culinary and Stewarding;

• Experience in quality driven projects;

• Experience in change Management;

• Strong background on Food and Beverage cost control;

Familiarity with F&B Management systems such as Symphony, Sevenrooms, Knowcross

Please apply forwarding your CV with full details and enclose the approval to process the personal data according to local privacy laws and standards (d.lgs. 196/03).

Food & Beverage Manager - Ortea Palace Hotel, Sicily - Autograph Collection

Business unit: Food & Beverage

Location: Italia/Catania; Italia/Siracusa

We are looking for a pleasant and organized Food & Beverage Manager to join our team at Ortea Palace Hotel, Sicily - Autograph Collection !

As a F&B Manager, you will be responsible for all the F&B department operations. As a front-line employee, your role will be extremely important for improving customer experience and satisfaction. Your goal should always be to make guests and visitors feel comfortable and satisfied while in our office.

Job Summary

Food and beverage managers plan, organize, direct, control, and evaluate the operations of restaurants, bars, cafeterias, and other businesses that serve food and beverages. They require great customer skills while applying management skills to ensure the labour and financial goals of the organization are maintained.

Duties and Responsibilities:

• Recruitment and training of staff
• Organize, direct, and evaluate food and beverage service
• Shift scheduling
• Performance management; monitor staff performance and provide feedback
• Purchase and control of inventory
• Monitor revenues and expenses
• Ensure practice of health and safety regulations
• Negotiate with clients for use of facilities for catering, parties, banquets, etc.

• B2 level or above, good at oral and written English.
• Diploma or degree in business management or tourism-related field would be an asset
• Leadership skills
• Flexibility
• Adaptability
• Inventory management
• Conflict resolution
• Ability to work under pressure
• Ability to multi-task
• Good organizational skills

We are looking for our Ortea Palace Hotel, Sicily - Autograph Collection for a pleasant and organized Food&Beverage Manager to join our team!

As a F&B Manager, you will be responsibile for all the F&B department operations.

As the front-line-employee, your role will be extremely important for improving customer experience and satisfaction. Your goal should always be to make guests and visitors feel comfortable and satisfied while in our office.

Job Summary

Food and beverage managers plan, organize, direct, control and evaluate the operations of restaurants, bars, cafeterias and other businesses that operate serving food and beverage. Food and beverage managers require great customer skills but apply management skills ensuring the labour and financial goals of the organization are maintained.

Duties and Responsabilities:

• Recruitment and training of staff
• Organize, direct and evaluate food and beverage service
• Shift scheduling
• Performance management; monitor staff performance and provide feedback
• Purchase and control of inventory
• Monitor revenues and expenses
• Ensure practice of health and safety regulations
• Negotiate with clients for use of facilities for catering, parties, banquets, etc.
  
  
  

• B2 level or above, good at oral and written English.
• Diploma or degree in business management or tourism related field would be an asset
• Leadership skills
• Flexibility
• Adaptability
• Inventory management
• Conflict resolution
• Ability to work under pressure
• Ability to multi-task
• Good organizational skills
  
  
  

• Creativo/a, sai sorprendere i nostri clienti con la tecnica creando un’esplosione di sapori.
• Rigoroso/a, conosci alla perfezione le norme di igiene e sicurezza.
• Appassionato/a, ami creare emozioni per i nostri clienti.
  
  

• Elaborare i piatti della partita di riferimento (caldo, freddo, colazione).
• Garantire il controllo della mise en place, la valorizzazione e il riassortimento dei buffet (da 300 a 1000 coperti per servizio).
• Garantire il servizio al piatto nel buffet, personalizzando il rapporto con il cliente.
• Gestire un team di 2 cuochi commis.
• Garantire la qualità del servizio, il rispetto delle norme di igiene e sicurezza del Club Med e la cura delle strutture.
  
  

Qualifica Group, società italiana leader nella consulenza aziendale, da 15 anni è accanto alle aziende per aiutarle ad allinearsi ai nuovi contesti imprenditoriali e legislativi, sempre più complessi e difficili; rappresenta un punto di riferimento nei settori: Certificazioni ISO e Attestazioni SOA, Sicurezza D.Lgs 81/08, GDPR, Procedure di gara, Ente di Formazione e Agenzia per il lavoro.

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DOCENTE AREA CUCINA E SERVIZI RISTORATIVI

Il docente si occuperà dei moduli formativi dei nostri corsi relativi alle seguenti figure professionali:

• - Collaboratore di cucina
• - Pizzaiolo
• - Collaboratore di sala e bar
  
  

• - Diploma alberghiero o qualifica professionale nel settore ristorazione
• - Esperienza pratica nel settore enogastronomico
  
  

• Caltagirone
• Catania
• Vittoria
  
  

Il collaboratore polivalente nelle strutture ricettive e ristorative (o Addetto ristorazione e accoglienza) è una figura professionale in grado di eseguire una serie di compiti finalizzati a garantire l'efficiente funzionamento della struttura ricettiva e ristorativa in cui opera. Nello specifico tale figura professionale è in grado di assicurare l'igiene e la funzionalità della struttura segnalando eventuali anomalie al referente e svolgendo in modo autonomo tutte le operazioni di pulizia e di riassetto dei locali, delle attrezzature, del materiale operativo in genere. È in grado di eseguire operazioni preliminari di cucina, di sala e di servizio colazioni; collabora inoltre al ricevimento, immagazzinamento e stoccaggio dei prodotti. All'occorrenza può fornire informazioni di routine alla clientela e svolgere attività di facchinaggio. Il collaboratore polivalente trova prevalentemente collocazione in strutture ricettive piccole o medio piccole quali ostelli, agriturismi, casa-albergo, pensioni, strutture per il turismo famigliare stanziale e occasionale.

• Garantire igiene e funzionalità della struttura segnalando eventuali anomalie al referente e svolgendo in modo autonomo tutte le operazioni di pulizia e di riassetto dei locali, delle attrezzature e del materiale operativo in genere.
• Eseguire operazioni preliminari di cucina, di sala e di servizio colazioni.
• Collaborare al ricevimento, all'immagazzinamento e allo stoccaggio dei prodotti.
• All'occorrenza fornire informazioni di routine alla clientela e svolgere attività di facchinaggio.
• Collocazione prevalente in strutture ricettive piccole o medio piccole quali ostelli, agriturismi, casa-albergo, pensioni, strutture per il turismo familiare stanziale e occasionale.

• Percettori NASPI, DISCOLL, SFL e altre misure di sostegno al reddito;
• Lavoratori over 55;
• Lavoratori con minori chances occupazionali o in cerca di occupazione da almeno sei mesi;
• Lavoratori con reddito basso;
• Disoccupati

• Età minima di 18 anni

• Durata del corso: 250 ore di cui 90 ore di stage

• È prevista un'indennità di frequenza

• Disponibilità oraria: Part Time mattino, Part Time pomeriggio

• - Collaboratore di cucina
• - Pizzaiolo
• - Addetto banconiere - gastronomia
  
  

• - Diploma di scuola superiore, preferibilmente alberghiero
• - Qualifica professionale nel settore cucina o gastronomia
• - Esperienza pratica nel settore
  
  

• - Collaboratore di cucina
• - Pizzaiolo
• - Addetto banconiere - gastronomia
  
  

• - Diploma di scuola superiore, preferibilmente alberghiero
• - Qualifica professionale nel settore cucina o gastronomia
• - Esperienza pratica nel settore