621 Posti di lavoro per Responsabile Ristorazione in Italia

Randstad Healthcare, divisione specializzata nella ricerca di personale per strutture sanitarie e socio assistenziali, è alla ricerca di un

Responsabile Ristorazione (Gastronomo)

Il candidato ideale sarà responsabile della gestione e supervisione dell'intero processo alimentare, dalla selezione delle materie prime alla definizione dei menu, garantendo elevati standard qualitativi, per una serie di strutture sanitarie in tutta Italia. Il ruolo prevede trasferte.

Sede di lavoro = Lugo (RA) - Imola (BO), Emilia-Romagna

Retribuzione annua: 22.000€ - 28.000€

Esperienza minima: 3 anni

Responsabilità

1. Identificare e selezionare fornitori affidabili per l'approvvigionamento di materie prime di alta qualità.
2. Negoziare contratti e condizioni di fornitura, garantendo il miglior rapporto qualità-prezzo.
3. Monitorare la qualità delle materie prime e verificare la conformità agli standard aziendali e normativi.
4. Monitorare l'accettabilità dei pasti attraverso feedback dei pazienti e del personale sanitario.
5. Supervisionare l'organizzazione delle cucine e della filiera del rigenerato/refrigerato, garantendo efficienza e qualità.
6. Ottimizzare i processi di preparazione, conservazione e distribuzione dei pasti.
7. Implementare strategie per la riduzione degli sprechi alimentari e il miglioramento della sostenibilità ambientale.
8. Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
9. Formare il personale sulle buone pratiche igienico-sanitarie e sulla corretta manipolazione degli alimenti.
10. Effettuare controlli periodici per garantire la conformità agli standard di igiene e sicurezza.
11. Gestire le non conformità segnalate dalla ASL e implementare azioni correttive.
12. Interfacciarsi con le autorità sanitarie per garantire il rispetto delle normative vigenti.
13. Gestire eventuali ispezioni e audit da parte della ASL.
14. Collaborare con il team di qualità per migliorare continuamente gli standard di sicurezza alimentare.
15. Partecipare a fiere e convegni di settore per aggiornarsi sulle ultime tendenze gastronomiche e nutrizionali.

Requisiti

• Laurea in Scienze Gastronomiche, Tecnologie Alimentari, Dietistica o affini.
• Esperienza pregressa nel settore della ristorazione collettiva, preferibilmente in ambito sanitario.
• Conoscenza approfondita delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Capacità di gestione dei fornitori e negoziazione contrattuale.
• Buone capacità relazionali e di comunicazione con fornitori, personale sanitario e autorità competenti.

Cosa Offriamo

• Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
• Opportunità di crescita professionale.
• Un ruolo chiave in un'azienda leader nel settore.
• Iniziale contratto a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione, CCNL Pubblici esercizi, 4° livello, RAL 25.000 euro/anno.
• Rimborso trasferte.
• Se possiedi i requisiti richiesti e sei pronto per una nuova sfida, inviaci il tuo curriculum vitae!

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy di Randstad (link ) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

Randstad Healthcare, divisione specializzata nella ricerca di personale per strutture sanitarie e socio assistenziali, è alla ricerca di un

Responsabile Ristorazione (Gastronomo)

Il candidato ideale sarà responsabile della gestione e supervisione dell'intero processo alimentare, dalla selezione delle materie prime alla definizione dei menu, garantendo elevati standard qualitativi, per una serie di strutture sanitarie in tutta Italia. Il ruolo prevede trasferte.

Sede di lavoro: Lugo (RA) - Imola (BO), Emilia-Romagna

Retribuzione annua: 22.000€ - 28.000€

Esperienza minima: 3 anni

• Identificare e selezionare fornitori affidabili per l'approvvigionamento di materie prime di alta qualità.
• Negoziare contratti e condizioni di fornitura, garantendo il miglior rapporto qualità-prezzo.
• Monitorare la qualità delle materie prime e verificare la conformità agli standard aziendali e normativi.
• Verificare l'accettabilità dei pasti attraverso feedback dei pazienti e del personale sanitario.
• Supervisionare l'organizzazione delle cucine espresse e della filiera del rigenerato/refrigerato, garantendo efficienza e qualità.
• Ottimizzare i processi di preparazione, conservazione e distribuzione dei pasti.
• Implementare strategie per la riduzione degli sprechi alimentari e il miglioramento della sostenibilità ambientale.
• Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Formare il personale sulle buone pratiche igienico-sanitarie e sulla corretta manipolazione degli alimenti.
• Effettuare controlli periodici per garantire la conformità agli standard di igiene e sicurezza.
• Gestire le non conformità segnalate dalla ASL e implementare azioni correttive.
• Interfacciarsi con le autorità sanitarie per garantire il rispetto delle normative vigenti.
• Gestire eventuali ispezioni e audit da parte della ASL.
• Collaborare con il team di qualità per migliorare continuamente gli standard di sicurezza alimentare.
• Partecipare a fiere e convegni di settore per aggiornarsi sulle ultime tendenze gastronomiche e nutrizionali.

• Laurea in Scienze Gastronomiche, Tecnologie Alimentari, Dietistica o affini.
• Esperienza pregressa nel settore della ristorazione collettiva, preferibilmente in ambito sanitario.
• Conoscenza approfondita delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Capacità di gestione dei fornitori e negoziazione contrattuale.
• Buone capacità relazionali e di comunicazione con fornitori, personale sanitario e autorità competenti.

• Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
• Opportunità di crescita professionale.
• Ruolo chiave in un'azienda leader nel settore.
• Contratto iniziale a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione, CCNL Pubblici esercizi, 4° livello, RAL 25.000 euro/anno.
• Rimborso trasferte.
• Se possiedi i requisiti richiesti e sei pronto a una nuova sfida, inviaci il tuo curriculum vitae!

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy di Randstad (ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati - GDPR).

treviso, Italy

Orienta SpA - Società Benefit, filiale di Venezia-Mestre, ricerca RESPONSABILE DI SERVIZIO - AREA FOOD per importante azienda cliente operante nel settore Travel Retail presso l'AEROPORTO DI VENEZIA (VE)

La risorsa si occuperà principalmente di:

• Accoglienza ed assistenza alla clientela;
• Formazione, coordinamento del personale e monitoraggio della pianificazione turni;
• Risoluzione problemi operativi;
• Applicazione delle procedure aziendali e verifica del loro corretto utilizzo;
• Emissione ordini e controllo rifornimenti del punto vendita;
• Gestione del fondo cassa e verifica dell'accuratezza delle registrazioni di cassa;
• Corretta tenuta di inventari ed inserimento dati nel gestionale aziendale.
• Pregressa formazione nel settore della Ristorazione e/o nel ruolo di Responsabile di Servizio;
• Buona conoscenza della lingua inglese;
• Flessibilità oraria ed a svolgere lavoro su turni;
• Ottime doti relazionali e comunicative.
• Iniziale inserimento a termine, con possibilità concreta di stabilizzazione nel lungo periodo; CCNL Pubblici Esercizi e Turismo - 3° livello;
• Lavoro su turni: full-time 40 ore settimanali da Lunedì a Domenica, con due giorni di riposo a settimana. I turni saranno organizzati a rotazione su fascia oraria 04.00 - 24.00;
• Retribuzione: 1.500 - 1.600 , a cui si aggiungeranno maggiorazioni per lavoro festivo, notturno e straordinari;
• Quattordicesima mensilità.
• Colazione gratuita;
• Parcheggio gratuito;
• Convenzioni attive con il servizio mensa;
• Percorsi strutturati di formazione continua.

Sede di lavoro: AEROPORTO DI VENEZIA (VE)

Orienta SpA - Società Benefit, filiale di Venezia-Mestre, ricerca RESPONSABILE DI SERVIZIO - AREA FOOD per importante azienda cliente operante nel settore Travel Retail presso l'AEROPORTO DI VENEZIA (VE)

La risorsa si occuperà principalmente di:

• Accoglienza ed assistenza alla clientela;
• Formazione, coordinamento del personale e monitoraggio della pianificazione turni;
• Risoluzione problemi operativi;
• Applicazione delle procedure aziendali e verifica del loro corretto utilizzo;
• Emissione ordini e controllo rifornimenti del punto vendita;
• Gestione del fondo cassa e verifica dell'accuratezza delle registrazioni di cassa;
• Corretta tenuta di inventari ed inserimento dati nel gestionale aziendale.

REQUISITI:

• Pregressa formazione nel settore della Ristorazione e/o nel ruolo di Responsabile di Servizio;
• Buona conoscenza della lingua inglese;
• Flessibilità oraria ed a svolgere lavoro su turni;
• Ottime doti relazionali e comunicative.

OFFRIAMO:

• Iniziale inserimento a termine, con possibilità concreta di stabilizzazione nel lungo periodo; CCNL Pubblici Esercizi e Turismo - 3° livello;
• Lavoro su turni: full-time 40 ore settimanali da Lunedì a Domenica, con due giorni di riposo a settimana. I turni saranno organizzati a rotazione su fascia oraria 04.00 - 24.00;
• Retribuzione: 1.500 - 1.600 €, a cui si aggiungeranno maggiorazioni per lavoro festivo, notturno e straordinari;
• Quattordicesima mensilità.

BENEFIT:

• Colazione gratuita;
• Parcheggio gratuito;
• Convenzioni attive con il servizio mensa;
• Percorsi strutturati di formazione continua.

Sede di lavoro: AEROPORTO DI VENEZIA (VE)

venezia, Italy

Orienta SpA - Società Benefit, filiale di Venezia-Mestre, ricerca RESPONSABILE DI SERVIZIO - AREA FOOD per importante azienda cliente operante nel settore Travel Retail presso l'AEROPORTO DI VENEZIA (VE)

La risorsa si occuperà principalmente di:

• Accoglienza ed assistenza alla clientela;
• Formazione, coordinamento del personale e monitoraggio della pianificazione turni;
• Risoluzione problemi operativi;
• Applicazione delle procedure aziendali e verifica del loro corretto utilizzo;
• Emissione ordini e controllo rifornimenti del punto vendita;
• Gestione del fondo cassa e verifica dell'accuratezza delle registrazioni di cassa;
• Corretta tenuta di inventari ed inserimento dati nel gestionale aziendale.
• Pregressa formazione nel settore della Ristorazione e/o nel ruolo di Responsabile di Servizio;
• Buona conoscenza della lingua inglese;
• Flessibilità oraria ed a svolgere lavoro su turni;
• Ottime doti relazionali e comunicative.
• Iniziale inserimento a termine, con possibilità concreta di stabilizzazione nel lungo periodo; CCNL Pubblici Esercizi e Turismo - 3° livello;
• Lavoro su turni: full-time 40 ore settimanali da Lunedì a Domenica, con due giorni di riposo a settimana. I turni saranno organizzati a rotazione su fascia oraria 04.00 - 24.00;
• Retribuzione: 1.500 - 1.600 , a cui si aggiungeranno maggiorazioni per lavoro festivo, notturno e straordinari;
• Quattordicesima mensilità.
• Colazione gratuita;
• Parcheggio gratuito;
• Convenzioni attive con il servizio mensa;
• Percorsi strutturati di formazione continua.

Sede di lavoro: AEROPORTO DI VENEZIA (VE)

padova, Italy

Orienta SpA - Società Benefit, filiale di Venezia-Mestre, ricerca RESPONSABILE DI SERVIZIO - AREA FOOD per importante azienda cliente operante nel settore Travel Retail presso l'AEROPORTO DI VENEZIA (VE)

La risorsa si occuperà principalmente di:

• Accoglienza ed assistenza alla clientela;
• Formazione, coordinamento del personale e monitoraggio della pianificazione turni;
• Risoluzione problemi operativi;
• Applicazione delle procedure aziendali e verifica del loro corretto utilizzo;
• Emissione ordini e controllo rifornimenti del punto vendita;
• Gestione del fondo cassa e verifica dell'accuratezza delle registrazioni di cassa;
• Corretta tenuta di inventari ed inserimento dati nel gestionale aziendale.
• Pregressa formazione nel settore della Ristorazione e/o nel ruolo di Responsabile di Servizio;
• Buona conoscenza della lingua inglese;
• Flessibilità oraria ed a svolgere lavoro su turni;
• Ottime doti relazionali e comunicative.
• Iniziale inserimento a termine, con possibilità concreta di stabilizzazione nel lungo periodo; CCNL Pubblici Esercizi e Turismo - 3° livello;
• Lavoro su turni: full-time 40 ore settimanali da Lunedì a Domenica, con due giorni di riposo a settimana. I turni saranno organizzati a rotazione su fascia oraria 04.00 - 24.00;
• Retribuzione: 1.500 - 1.600 , a cui si aggiungeranno maggiorazioni per lavoro festivo, notturno e straordinari;
• Quattordicesima mensilità.
• Colazione gratuita;
• Parcheggio gratuito;
• Convenzioni attive con il servizio mensa;
• Percorsi strutturati di formazione continua.

Sede di lavoro: AEROPORTO DI VENEZIA (VE)

Orienta

Orienta SpA - Società Benefit, filiale di Venezia-Mestre, ricerca RESPONSABILE DI SERVIZIO - AREA FOOD per importante azienda cliente operante nel settore Travel Retail presso l'AEROPORTO DI VENEZIA (VE)

La risorsa si occuperà principalmente di:

• Accoglienza ed assistenza alla clientela;
• Formazione, coordinamento del personale e monitoraggio della pianificazione turni;
• Risoluzione problemi operativi;
• Applicazione delle procedure aziendali e verifica del loro corretto utilizzo;
• Emissione ordini e controllo rifornimenti del punto vendita;
• Gestione del fondo cassa e verifica dell'accuratezza delle registrazioni di cassa;
• Corretta tenuta di inventari ed inserimento dati nel gestionale aziendale.

REQUISITI:

• Pregressa formazione nel settore della Ristorazione e/o nel ruolo di Responsabile di Servizio;
• Buona conoscenza della lingua inglese;
• Flessibilità oraria ed a svolgere lavoro su turni;
• Ottime doti relazionali e comunicative.

OFFRIAMO:

• Iniziale inserimento a termine, con possibilità concreta di stabilizzazione nel lungo periodo; CCNL Pubblici Esercizi e Turismo - 3° livello;
• Lavoro su turni: full-time 40 ore settimanali da Lunedì a Domenica, con due giorni di riposo a settimana. I turni saranno organizzati a rotazione su fascia oraria 04.00 - 24.00;
• Retribuzione: 1.500 - 1.600 €, a cui si aggiungeranno maggiorazioni per lavoro festivo, notturno e straordinari;
• Quattordicesima mensilità.

BENEFIT:

• Colazione gratuita;
• Parcheggio gratuito;
• Convenzioni attive con il servizio mensa;
• Percorsi strutturati di formazione continua.

Sede di lavoro: AEROPORTO DI VENEZIA (VE)

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Vendita al dettaglio/Servizi al pubblico

Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione

Orienta SpA - Società Benefit, filiale di Venezia-Mestre, ricerca RESPONSABILE DI SERVIZIO - AREA FOOD per importante azienda cliente operante nel settore Travel Retail presso l'AEROPORTO DI VENEZIA (VE)

La risorsa si occuperà principalmente di:

• Accoglienza ed assistenza alla clientela;
• Formazione, coordinamento del personale e monitoraggio della pianificazione turni;
• Risoluzione problemi operativi;
• Applicazione delle procedure aziendali e verifica del loro corretto utilizzo;
• Emissione ordini e controllo rifornimenti del punto vendita;
• Gestione del fondo cassa e verifica dell'accuratezza delle registrazioni di cassa;
• Corretta tenuta di inventari ed inserimento dati nel gestionale aziendale.

REQUISITI:

• Pregressa formazione nel settore della Ristorazione e/o nel ruolo di Responsabile di Servizio;
• Buona conoscenza della lingua inglese;
• Flessibilità oraria ed a svolgere lavoro su turni;
• Ottime doti relazionali e comunicative.

OFFRIAMO:

• Iniziale inserimento a termine, con possibilità concreta di stabilizzazione nel lungo periodo; CCNL Pubblici Esercizi e Turismo - 3° livello;
• Lavoro su turni: full-time 40 ore settimanali da Lunedì a Domenica, con due giorni di riposo a settimana. I turni saranno organizzati a rotazione su fascia oraria 04.00 - 24.00;
• Retribuzione: 1.500 - 1.600 €, a cui si aggiungeranno maggiorazioni per lavoro festivo, notturno e straordinari;
• Quattordicesima mensilità.

BENEFIT:

• Colazione gratuita;
• Parcheggio gratuito;
• Convenzioni attive con il servizio mensa;
• Percorsi strutturati di formazione continua.

Sede di lavoro: AEROPORTO DI VENEZIA (VE)

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo:

Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione

La risorsa si occuperà di programmare, organizzare e dirigere l’attività di ristorazione collettiva di mense scolastiche, aziendali e ospedaliere, con la responsabilità del conto economico della divisione.

Tra le mansioni principali, si occuperà di :

• Gestire una lista di clienti assegnati e prospect generando opportunità di business sull’intero territorio nazionale;
• Sviluppare nuove opportunità di business assicurandosi il raggiungimento degli obiettivi in termini di fatturato e nell’ottica di stringere collaborazioni di lunga durata;
• Verificare la corretta funzionalità degli appalti al fine di conseguire e migliorare i risultati economici e qualitativi fissati;
• Coordinarsi con i Capi Area e Direttori per monitorare l’andamento e risolvere eventuali problematiche;
• Coordinarsi con l’Ufficio Operativo per monitorare gli ordini delle derrate alimentari e risolvere eventuali problematiche;
• Agire da collegamento tra la Dirigenza e lo Staff.

Requisiti richiesti :

• Laurea preferibilmente;
• Esperienza nel ruolo in società di ristorazione collettiva / multiservizi;
• Buone competenze in ambito economico-amministrativo e di gestione del personale;
• Buona conoscenza del pacchetto MS Office (Excel, Word, PowerPoint);
• Disponibilità a continui spostamenti.

Completano il profilo empatia, approccio analitico e goal oriented, doti di leadership, spiccate doti di negoziazione e di comunicazione, attitudine a pensare fuori dagli schemi ma in un contesto strutturato.

Sede di lavoro : Nova Milanese (MB)

Package retributivo in funzione dell’esperienza dimostrata.

Responsabile Ristorazione • Nova Milanese, MB, Italia