74 Posti di lavoro per Wine Director in Italia
Food & Beverage Director
Oggi
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Descrizione Del Lavoro
**FOOD & BEVERAGE DIRECTOR**
**Posizione**:
Cerchiamo una risorsa dinamica e strategica, responsabile della gestione completa delle aree F&B della struttura (ristoranti, bar, room service, banchetti).
Nello specifico si occuperà di:
- Coordinamento delle operazioni F&B e del team dedicato
- Supervisione di budget, costi e performance finanziarie
- Sviluppo e implementazione di strategie per migliorare servizio e redditività
- Gestione delle certificazioni Qualità, Sicurezza e igiene
- Attenzione costante alla customer experience e ai feedback degli ospiti
- Selezione, formazione e motivazione del personale
**Requisiti**:
**Altre informazioni**:
Sede di lavoro: Roma
- Le persone interessate sono invitate a leggere l'_informativa privacy_ ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679._
- Aut. Min. Prot. N. 1207 - SG del 16/12/2004_- Le persone interessate sono invitate a leggere l'_informativa privacy_ ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679._
- Aut. Min. Prot. N. 1207 - SG del 16/12/2004_
Food and Beverage Director
Oggi
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Descrizione Del Lavoro
- Venice, Italy
- F&B Development
- 2185
- Aman Venice
**Job Description**:
**AMAN**
At Aman we are on a mission to create the world’s ultimate luxury lifestyle brand; hotels, resorts, experiences and products which transform our guests’ perspectives and daily lives. To achieve our ambitions, we capitalise on our unique combination of world-class and diverse talent, unmatched design, and access to locations, cultures and experiences few are privy to. We live by the ‘Aman way of life’ - a mindset shared by our guests and employees which creates a lifelong sense of belonging driven by our values of:
**Invest in individuality** - fostering an environment where each person can push boundaries, take risks and challenge norms.
**Nurture pathfinder spirit** - exploring experiences, opportunities and locations which transform into new exciting ventures.
**Act like owners** - taking the charge, leading by example and an immense sense of pride in their work.
**Celebrate communities** - ensuring that every member of our community is looked after and nurtured in a compassionate, respectful and collaborative manner.
**LOCATION**
This position is located at our property in Venice, Italy.
**POSITION OVERVIEW**
Aman Venice is looking for a bright F&B Director to join our property in Venice. The role will overlook the F&B department in all aspects and tasks, supervising the Restaurant, Bar and our Kitchen.**RESPONSIBILITIES**
- Monitor and ensure smooth operations
- Effective participation in coordinating and controlling F&B departments
- Conducts regular tours of front and back of F&B operations to check on set-up / service / food quality / general maintenance / cleanliness
- Recommends improvements in all aspects of their appointed sections as appropriate
- Assist with staffing schedules for kitchen and F&B staff
- Assist in hiring, training and supervising of kitchen, F&B staff and stewarding brigade
- Inspect food facilities to ensure compliance with quality, sanitation, and safety standards
- Oversee together with the Executive Chef the purchase of food items and equipment used in food preparation
- Participate in meetings and maintain appropriate records/files as required
- Lead by example, fostering departmental teamwork and collaboration
- Maintain awareness of the Hotel occupancy levels, reservations, group business and special requests and functions and their potential effect on department operations
- Ensure all inventories, schedules and time sensitive needs/reports are supplied to those requesting on a timely basis
- Schedules regular team meetings to achieve solid communication throughout departments
- Work and coordinate together with the S&M department the smooth running of events
**QUALIFICATIONS**
- Fluent in both written and verbal English
- Previous experience in similar roles
- Full knowledge of dining room and kitchen procedures, as well as staff management experience, is required
- Proficient in the use of Micros and Oracle Systems
Responsabile Risto Wine Manager
Inserito 9 giorni fa
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Descrizione Del Lavoro
Randstad Italia
caserta, Italy
Mansione
Randstad Italia, filiale di Caserta, è alla ricerca di un/una Responsabile Risto Wine Manager per un prestigioso locale della provincia di Caserta.
Si offre: assunzione a tempo determinato, con finalità di inserimento
Orario: 40h settimanali, indicativamente: gio. - ven. - sab. - dom. 18.00 - 24.00, domenica anche a pranzo
Responsabilità
La figura ricercata si occuperà di:
Gestione operativa quotidiana del locale;
Organizzazione e coordinamento di eventi (degustazioni, serate a tema, eventi privati);
Gestione del personale e dei fornitori;
Cura della qualità del servizio e dell esperienza cliente;
Monitoraggio e controllo dei costi e del budget;
Promozione del locale attraverso strategie di marketing locale;
supporto nel servizio ai tavoli.
Requisiti richiesti:
Esperienza comprovata nella gestione di locali ristorativi o wine bar/vinerie;
Capacità di organizzare eventi e gestione clienti e personale interno;
Ottime doti organizzative, di leadership e comunicazione;
Passione per il settore food & beverage e conoscenza del mondo del vino (importante trattandosi di una vineria)
Flessibilità e problem solving.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
by helplavoro.it #J-18808-LjbffrResponsabile Risto Wine Manager
Inserito 11 giorni fa
Lavoro visualizzato
Descrizione Del Lavoro
Randstad Italia, filiale di Caserta, è alla ricerca di un/una Responsabile Risto Wine Manager per un prestigioso locale della provincia di Caserta.
Si offre: assunzione a tempo determinato, con finalità di inserimento
Orario: 40h settimanali, indicativamente: gio. - ven. - sab. - dom. 18.00 - 24.00, domenica anche a pranzo
Responsabilità
La figura ricercata si occuperà di:
Gestione operativa quotidiana del locale;
Organizzazione e coordinamento di eventi (degustazioni, serate a tema, eventi privati);
Gestione del personale e dei fornitori;
Cura della qualità del servizio e dell’esperienza cliente;
Monitoraggio e controllo dei costi e del budget;
Promozione del locale attraverso strategie di marketing locale;
supporto nel servizio ai tavoli.
Requisiti richiesti:
Esperienza comprovata nella gestione di locali ristorativi o wine bar/vinerie;
Capacità di organizzare eventi e gestione clienti e personale interno;
Ottime doti organizzative, di leadership e comunicazione;
Passione per il settore food & beverage e conoscenza del mondo del vino (importante trattandosi di una vineria)
Flessibilità e problem solving.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
#J-18808-LjbffrResponsabile Risto Wine Manager
Oggi
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Descrizione Del Lavoro
Responsabile Risto Wine Manager
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Descrizione Del Lavoro
Wine Manager/sommelier con Alloggio, Milano
Oggi
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Descrizione Del Lavoro
Langosteria in breve tempo diventa un punto di riferimento nella ristorazione milanese distinguendosi per la continua ricerca per l’estrema qualità delle materie prime. Da subito un’impostazione chiara: un menù interamente di pesce, con piatti della tradizione, a cui si affiancano proposte più innovative e un’ampia scelta di crudi, ostriche e coquillage.
La ricerca sul mondo del vino è altrettanto rilevante con una proposta che raggiunge le 1.700 etichette tra importanti cantine e realtà di nicchia di altissimo livello. Per gli amanti dei cocktail è a disposizione una lista con drink espressione dell’identità Langosteria e i grandi classici che accompagnano gli ospiti dall’aperitivo al dopo cena.
**Il Gruppo ad oggi conta 6 ristoranti**: Langosteria, Langosteria Bistrot e Langosteria Café e la nuova Langosteria Cucina a Milano, Langosteria Paraggi a Santa Margherita Ligure ed infine Langosteria a Parigi. Tutti i locali sono accomunati da valori come la ricerca dell’eccellenza, attenzione al dettaglio, ospitalità calda ma non invasiva, mediterraneità, ma con uno stile internazionale.
Langosteria si fonda sulla centralità dell'individuo, dal cliente al dipendente. Al personale è garantito un ambiente di lavoro stimolante e meritocratico. Al cliente è rivolto ogni pensiero e attenzione. L’umanità della relazione con i collaboratori si trasferisce nell’esperienza offerta al cliente che ne è parte integrante. Il pensiero di Langosteria si concretizza in una selezione attenta delle risorse che vengono poi accompagnate in un percorso di formazione e crescita di lungo periodo, così da creare un team motivato, stabile e affidabile.Sito Web
**Wine Manager/Sommelier con alloggio, Milano**:
Entra nel mondo Langosteria.
Per potenziare il nostro organico, siamo alla ricerca di Wine Manager/Sommelier con le seguenti caratteristiche:
Requisiti
Almeno 3 anni d’esperienza nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello in Italia e/o all’estero (fine-dining restaurant);
Possesso della relativa qualifica professionale specifica certificata da enti, nazionali o internazionali, riconosciute della sommellerie;
Conoscenza e massima capacità di applicare le tecniche e le regole del servizio di sala oltre alle norme del galateo;
Conoscenza della técnica di gestione relativa alla cantina e capacità di gestione degli approvvigionamenti;
Attitudine all’aggiornamento professionale e culturale continuo;
Ottima padronanza della lingua italiana (livello C2 o madrelingua);
Buona conoscenza della lingua inglese (livello B1 o superiore);
Disponibilità a lavorare su turni anche serali;
Benefit
Con alloggio a Milano
Rimborso spese di abbonamento mezzi pubblici urbani Milano - ATM
Rimborso spese taxi - da usufruire dopo orario di chiusura metro
Se rispondi ai requisiti richiesti inoltra il tuo CV completo di foto.
**Sede di lavoro**: Milano, MI (Italia)
Next Steps
Se c’è un match con questa o con altre posizioni aperte all’interno del Gruppo, ti contatteremo per iniziare la nostra conoscenza reciproca.
L’iter di selezione comprende generalmente un colloquio con HR, un colloquio tecnico con un line manager ed un eventuale colloquio con il direttivo Aziendale.
L’ordine e il numero delle interviste potrebbero variare a seconda delle esigenze di recruiting.
In alternativa, saremo felici di conservare il tuo CV nel nostro database per poterlo rivalutare per altre opportunità future.
**Contratto di lavoro**: Tempo pieno, Tempo determinato
**Stipendio**: €2.200,00 - €2.500,00 al mese
Sii il primo a saperlo
Informazioni sulle ultime novità Wine director Posti di lavoro;/Posti Vacanti nella Italia !
Wine Bar Manager
Oggi
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Descrizione Del Lavoro
Tannico nasce come uno dei primi e-commerce del vino in Italia e in pochi anni diventa il leader del mercato con la più accurata selezione di etichette.
Da lì a breve cresce come un brand che abbraccia la filosofia del vino in tutte le sue sfaccettature, rompendo gli schemi del mondo enologico con un linguaggio nuovo e un modo coraggioso e innovativo di comunicare ma sempre rispettoso delle piccole e grandi cantine.
Oggi conta oltre 500.000 clienti affezionati, più di 5 milioni di bottiglie spedite nell’ultimo anno in 25 paesi del mondo.
È presente anche in Francia attraverso VALAP e dal 2021 Tannico è partecipata dal Gruppo Campari e da Möet Hennessy.
Oltre all’e-commerce, Tannico ha creato diversi servizi B2C e B2B, il Tannico Wine Bar e il Tannico Wine Corner a Milano, la piattaforma WinePlatform a servizio delle cantine, i corsi sul vino della Tannico Flying School, le Master Experience per gli appassionati del settore, il servizio Tannico Express.
Passione, rispetto, coraggio e determinazione di tutto il team Tannico contribuiscono ad innovare continuamente questo settore.
**Cosa cerchiamo**
Per prossima apertura su Milano, stiamo ricercando un Wine Bar Manager.
Le sue principali responsabilità saranno:
- gestire ogni fondamentale aspetto del Wine Bar, come il possesso sempre aggiornato di una licenza di vendita in regola, HACCP e sicurezza, la negoziazione con i fornitori, la gestione dell’inventario e il riordino della merce, la gestione del budget e l’identificazione degli obiettivi
- organizzare lo staff, anche a livello di turnistica, per assicurare un livello di servizio eccellente e in linea con le aspettative del brand
- supervisionare le attività di chiusura cassa (aperture e chiusure fiscali, versamenti)
- definire e garantire il raggiungimento degli obiettivi mensili e annuali
- controllare il budget e le spese, supportato dall’amministrazione
- fornire supporto nell’organizzazione di eventi, affiancato dal Brand Manager
- fornire servizio ai tavoli, sia per la parte vino che per la parte food, specialmente nei momenti di picco o di crisi
- garantire buoni rapporti con la cucina e il controllo dell’alto standard richiesto a livello qualitativo (wine & food)
**Requisiti**
- ottima conoscenza dell’inglese
- una comprovata esperienza come Wine Bar Manager di almeno 3 anni
- eccellenti capacità di problem solving e customer service
- ottime capacità comunicative e interpersonali
- ottima conoscenza e familiarità con i tool informatici di uso quotidiano nell’azienda (Excel, Word, Drive, Slack, Mail, Whatsapp) fondamentali per la corretta comunicazione tra casa madre e wine bar
- un’approfondita conoscenza del vino, trovandosi perfettamente a proprio agio nel rispondere a domande di tipo enologico
- disponibilità di lavorare nei momenti di picco incluse le serate, i weekend e i giorni festivi
- saper delegare le responsabilità e far crescere le risorse in modo efficiente
- capacità fisiche che gli/le permettono di portare pesi a passo svelto anche in un contesto stressante
**Requisiti aggiuntivi che rendono particolarmente interessante il profilo**
- possedere una certificazione da sommelier di 3° livello (AIS o simili)
- la conoscenza di un’altra lingua straniera oltre all’inglese
**Cosa offriamo**
- RAL e inquadramento commisurati all’esperienza
- un ambiente giovane dinamico e frizzante
- opportunità di crescita professionale
Director of Food & Beverage ( Rome )
Inserito 21 giorni fa
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Descrizione Del Lavoro
A great opportunity to join as a Director of F&B at a Luxury 5-star hotel in Rome.
Requirements:- Experience required: 3-5 years in a similar management role within a structured hotel company, preferably in Italy.
- Fluent in Italian and English; knowledge of additional languages is preferred.
- The role is intended for an Executive Committee (Excom) member.
- Reporting line: Reports to both the General Manager and the Director of Operations.
- Department management: Oversees Food & Beverage (40 staff). The Executive Chef will work closely with the Director of F&B but will not report directly to him. Culinary is considered a separate department.
Only shortlisted candidates will be contacted.
Upload your resume; our tool will compare it to the job requirements, similar to a recruiter’s process.
#J-18808-LjbffrAssistant Director of Food & Beverage
Inserito 24 giorni fa
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Descrizione Del Lavoro
Located at Via Palestro 24 and overlooking one of Milan’s oldest parks, the Indro Montanelli Gardens, Casa Cipriani Milano evokes the elegant and comfortable atmosphere of traditional English gentlemen’s clubs, enriched with touches of Italian classicism.
The project includes 15 Rooms & Suites and a Private Club featuring a Restaurant with a spacious terrace, the Pickering Room, and the Living Room — all designed by Florentine designer Michele Bönan. Additionally, the Wellness & Fitness Center, a small oasis in the heart of the city, was conceived by Studio Apostoli.
In this unique, authentic, and refined setting, where we welcome our guests with a service of excellence rooted in over 90 years of tradition, we are currently seeking an Assistant Director of Food & Beverage to support the F&B Director in the daily management of the department, contributing to the maintenance of quality standards and the development of the guest experience
Requirements:
- Minimum of 3 years’ experience in a similar role within high-end establishments or private clubs
- Excellent organizational and managerial skills
- Strong communication abilities and a team-oriented mindset
- Attention to detail and a commitment to service excellence
- Goal-oriented with a proactive approach
- In-depth knowledge of fine dining, bar, and high-end hospitality operations
- Fluent in English; a second language is considered a plus
- Strong leadership and interpersonal skills
- Financial acumen, including budget management and financial reporting
Responsibilities:
- Assist in the day-to-day management of all F&B operations, including restaurants, bars, room service, banqueting, and catering
- Ensure consistency, quality, and excellence across all F&B outlets
- Monitor and maintain cleanliness, sanitation, and organization in all F&B areas
- Support recruitment, hiring, training, and development of F&B personnel
- Plan staff schedules and ensure adequate coverage across all F&B activities
- Evaluate performance and provide constructive feedback
- Develop and implement training programs and corrective actions as needed
- Foster a positive and collaborative work environment, encouraging teamwork and professional growth
- Ensure exceptional and equitable service for all guests by demonstrating active listening, initiative, and a proactive attitude in addressing requests, handle complaints promptly and professionally
- Monitor guest satisfaction and implement corrective measures with the F&B team
- Assist in preparing and managing the F&B budget, including forecasting, cost control, and revenue management
- Analyze financial performance and identify opportunities to enhance profitability
- Ensure compliance with financial policies and procedures
- Oversee menu planning to ensure cost-effectiveness and quality standards
- Coordinate menu tastings and presentations
- Supervise ordering, storage, and inventory of F&B supplies and equipment
- Conduct regular inventory checks to minimize waste and control costs
- Ensure compliance with health, HACCP, safety, and hygiene regulations
- Implement and enforce F&B policies to maintain a safe psychological, physical, and hygienic work environment
- Conduct regular inspections and training sessions to ensure staff adherence to safety standards
- Assist in developing and executing marketing strategies to promote F&B outlets and special events
- Track and analyze the effectiveness of promotional activities
- Collaborate with other hotel departments such as Sales, Events, and Front Office to ensure seamless service delivery
- Participate in regular management meetings and contribute to overall business strategies
- Responsible for the results of the annual employee climate survey
- Responsible for drafting and implementing the action plan based on the survey outcomes, in collaboration with departmental heads
- Ensure the safety of property and individuals, reporting any critical issues to Management
- Promote and ensure internal communication by organizing monthly departmental meetings
- Employment contract as per National Collective Agreement for the Tourism Sector
- Welfare Program
- Training and team-building activities
- Career development opportunities within the Company
- Possibility of international assignments