297 Posti di lavoro per Sous chef in Milano

UMANA SPA per rinomato ristorante di lusso in zona Milano (MN) cerca un SOUS CHEF:

Si richiede:

-pregressa esperienza nella mansione in brigate numerose;

-autonomia nella gestione della cucina;

-conoscenza della lingua inglese;

-residenza in zone limitrofe al luogo di lavoro.

La risorsa si occuperà di:

-supportare lo Chef ed assicurarsi che avvenga un corretto svolgimento del servizio di cucina;

-comunicare regolarmente con lo staff di sala, al fine di aggiornare il personale circa la disponibilità delle proposte all' interno del menu';

-controllare periodicamente rimanenze e scadenze dei prodotti alimentari;

-aiutare il cuoco elaborando proposte di menu' durante gli eventi.

Si offre contratto di lavoro full-time a scopo assunzione in azienda.

FLOW Milano – storico cocktail bar & bistrot nel cuore delle Cinque Vie – cerca un/una Sous Chef per la nuova brigata della sede in Piazza Borromeo.

Siamo alla ricerca di un profilo motivato, con esperienza nella ristorazione, da inserire in una cucina dinamica e attenta alla qualità.

Cosa farai:

– Lavoro esecutivo in cucina insieme alla brigata

– Supporto allo Chef Esecutivo nella gestione operativa

– Controllo qualità, ordini e food cost

– Formazione del team e rispetto degli standard HACCP

Requisiti:

– Esperienza pregressa nel ruolo o in cucine strutturate

– Passione, precisione e capacità di leadership

– Ottime doti organizzative e spirito di squadra

Offriamo un ambiente stimolante, con possibilità di crescita e valorizzazione del talento.

• Invia il tuo CV a:

FLOW Milano – storico cocktail bar & bistrot nel cuore delle Cinque Vie – cerca un/una Sous Chef per la nuova brigata della sede in Piazza Borromeo.

Siamo alla ricerca di un profilo motivato, con esperienza nella ristorazione, da inserire in una cucina dinamica e attenta alla qualità.

Cosa farai:

– Lavoro esecutivo in cucina insieme alla brigata

– Supporto allo Chef Esecutivo nella gestione operativa

– Controllo qualità, ordini e food cost

– Formazione del team e rispetto degli standard HACCP

Requisiti:

– Esperienza pregressa nel ruolo o in cucine strutturate

– Passione, precisione e capacità di leadership

– Ottime doti organizzative e spirito di squadra

Offriamo un ambiente stimolante, con possibilità di crescita e valorizzazione del talento.

• Invia il tuo CV a:
  

Sous Chef

MILU HOLDING è una nuova e dinamica catena alberghiera in rapida crescita, con bellissimi hotel situati nel cuore delle città più importanti. Con un'attenzione particolare al design moderno e al comfort, i nostri alberghi offrono un'esperienza unica e indimenticabile ai nostri ospiti.

Il nostro obiettivo è creare una rete di strutture di alta qualità, dove l'ospitalità e l'eccellenza del servizio sono al primo posto. Ciascun hotel della nostra catena è progettato per integrarsi perfettamente nel contesto urbano, offrendo una base ideale sia per i viaggiatori d'affari che per i turisti.

Per il nostro hotel CALIMALA MILANO 4* , cerchiamo un Sous Chef appassionato e talentuoso che sia pronto a supportare e collaborare con l'Executive Chef nella gestione della cucina del nostro hotel a 4 stelle.

Il candidato ideale avrà esperienza in ambienti dinamici, un forte senso di leadership e un'attenzione costante alla qualità e alla presentazione dei piatti.

Responsabilità principali:

• Supervisione operativa:
  Assistere l'Executive Chef nel coordinamento delle attività di cucina, garantendo un funzionamento efficiente e senza intoppi durante tutti i servizi.

• Preparazione e presentazione dei piatti:
  Garantire che tutti i piatti vengano preparati e presentati secondo gli standard stabiliti e rispettino i tempi di servizio.

• Controllo qualità:
  Monitorare costantemente la qualità degli ingredienti e dei prodotti finali, assicurandosi che rispettino i requisiti di qualità e freschezza.

• Sviluppo del menu:
  Contribuire alla creazione e aggiornamento del menu, collaborando con l'Executive Chef per proporre piatti creativi e innovativi che rispettino la stagionalità e la filosofia del ristorante.

• Gestione degli ordini e controllo del budget:
  Assicurare un utilizzo efficiente delle risorse, gestendo gli ordini e il controllo degli stock per minimizzare gli sprechi e rispettare il budget assegnato.

• Sicurezza alimentare:
  Garantire che tutte le normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare siano rispettate, promuovendo le best practices e assicurandosi che il team sia formato su tutte le procedure.

Requisiti:

• Esperienza:
  Almeno 3-5 anni di esperienza come Sous Chef o in un ruolo simile in ristoranti di alto livello, preferibilmente in hotel a 4 o 5 stelle.

• Competenze culinarie:
  Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle tendenze gastronomiche. Capacità di lavorare con ingredienti stagionali e di interpretare ricette con creatività.

• Capacità di gestione:
  Esperienza nella gestione e formazione di team, con forti capacità organizzative e di leadership.

• Conoscenza fluente della lingua inglese e italiana

• Competenze organizzative:
  Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico, con attenzione ai dettagli e al rispetto delle tempistiche.

• Flessibilità oraria:
  Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

• Certificazioni:
  Possesso di attestati HACCP e formazione sulla sicurezza alimentare.

Se sei una persona motivata, appassionata di ospitalità e desiderosa di far parte di una nuova entusiasmante avventura, unisciti a noi per creare esperienze indimenticabili per i nostri ospiti e crescere insieme al nostro team!

UMANA SPA per rinomato ristorante di lusso in zona Milano (MN) cerca un SOUS CHEF:

Si richiede:

-pregressa esperienza nella mansione in brigate numerose;

-autonomia nella gestione della cucina;

-conoscenza dellalingua inglese;

-residenza in zone limitrofe al luogo di lavoro.

La risorsa si occuperà di:

-supportare lo Chef ed assicurarsi che avvenga un corretto svolgimento del servizio di cucina;

-comunicare regolarmente con lo staff di sala, al fine di aggiornare il personale circa la disponibilità delle proposte all' interno del menu';

-controllare periodicamente rimanenze e scadenze dei prodotti alimentari;

-aiutare il cuocoelaborando proposte di menu' durante gli eventi.

Si offre contratto di lavoro full-time a scopo assunzione in azienda.

SUSHISAMBA, a globally renowned luxury brand known for exceptional entertainment and experiential cuisine inspired by Japanese, Brazilian, and Peruvian flavors, is opening its first restaurant in Italy within the historic Torre Velasca, just steps from the Duomo di Milano and the Galleria Vittorio Emanuele.

About Us

Founded in 2011, Sunset Hospitality Group is a global leader in lifestyle hospitality. With 31 renowned brands and over 88 venues across 25 countries, we create unique and unforgettable experiences across all our concepts.

In Milan, some of our brands include METT Milano Torre Velasca, SUSHISAMBA, Mia, Sachi, Giardino Cordusio, Isola, and Café Kitsuné.

Discover more about our company and divisions at:
/>//

Your Role

We are looking for a Sous Chef with creativity, passion, and a desire to be part of SushiSamba’s first opening in Italy. In this role, you will contribute to the management of the kitchen and support the Head Chef in maintaining the highest standards of quality and presentation.

Your responsibilities will include:

• Supporting the Head Chef in overseeing preparation and service, ensuring every dish meets brand standards.
• Communicating effectively with the kitchen brigade daily to achieve culinary objectives.
• Training, motivating, and leading the kitchen team, fostering a collaborative and positive environment.
• Handling special guest requests, ensuring impeccable service.
• Maintaining order, hygiene, and safety in the kitchen, following HACCP procedures and food safety standards.
• Monitoring stock and production line organization to ensure efficiency and continuity of service.
• Actively contributing creative ideas for dishes and kitchen processes.

What We Are Looking For

• At least 3 years of experience as a Sous Chef or Junior Sous Chef, preferably in Japanese or fusion restaurants.
• In-depth knowledge of Japanese cuisine and international culinary techniques.
• Excellent command of Italian and English.
• Team spirit, natural leadership, and a positive attitude.
• Experience with HACCP procedures, food safety, and hygiene standards.

What We Offer

• Full-time permanent contract.
• Competitive salary package and company benefits.
• Location:
  Milan, Torre Velasca.

Our Benefits

• Employee discounts across our venues.
• Career growth and advancement opportunities.
• A dynamic, multicultural, and stimulating work environment.

If you want to be part of a unique opening and contribute to the success of SushiSamba’s first experience in Italy, send us your CV and join our team!

Sous Chef

MILU HOLDING è una nuova e dinamica catena alberghiera in rapida crescita, con bellissimi hotel situati nel cuore delle città più importanti. Con un'attenzione particolare al design moderno e al comfort, i nostri alberghi offrono un'esperienza unica e indimenticabile ai nostri ospiti.

Il nostro obiettivo è creare una rete di strutture di alta qualità, dove l'ospitalità e l'eccellenza del servizio sono al primo posto. Ciascun hotel della nostra catena è progettato per integrarsi perfettamente nel contesto urbano, offrendo una base ideale sia per i viaggiatori d'affari che per i turisti.

Per il nostro hotel CALIMALA MILANO 4*, cerchiamo un Sous Chef appassionato e talentuoso che sia pronto a supportare e collaborare con l'Executive Chef nella gestione della cucina del nostro hotel a 4 stelle.

Il candidato ideale avrà esperienza in ambienti dinamici, un forte senso di leadership e un'attenzione costante alla qualità e alla presentazione dei piatti.

Responsabilità principali:

• Supervisione operativa: Assistere l'Executive Chef nel coordinamento delle attività di cucina, garantendo un funzionamento efficiente e senza intoppi durante tutti i servizi.

• Preparazione e presentazione dei piatti: Garantire che tutti i piatti vengano preparati e presentati secondo gli standard stabiliti e rispettino i tempi di servizio.

• Controllo qualità: Monitorare costantemente la qualità degli ingredienti e dei prodotti finali, assicurandosi che rispettino i requisiti di qualità e freschezza.

• Sviluppo del menu: Contribuire alla creazione e aggiornamento del menu, collaborando con l'Executive Chef per proporre piatti creativi e innovativi che rispettino la stagionalità e la filosofia del ristorante.

• Gestione degli ordini e controllo del budget: Assicurare un utilizzo efficiente delle risorse, gestendo gli ordini e il controllo degli stock per minimizzare gli sprechi e rispettare il budget assegnato.

• Sicurezza alimentare: Garantire che tutte le normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare siano rispettate, promuovendo le best practices e assicurandosi che il team sia formato su tutte le procedure.

Requisiti:

• Esperienza: Almeno 3-5 anni di esperienza come Sous Chef o in un ruolo simile in ristoranti di alto livello, preferibilmente in hotel a 4 o 5 stelle.

• Competenze culinarie: Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle tendenze gastronomiche. Capacità di lavorare con ingredienti stagionali e di interpretare ricette con creatività.

• Capacità di gestione: Esperienza nella gestione e formazione di team, con forti capacità organizzative e di leadership.

• Conoscenza fluente della lingua inglese e italiana

• Competenze organizzative: Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico, con attenzione ai dettagli e al rispetto delle tempistiche.

• Flessibilità oraria: Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

• Certificazioni: Possesso di attestati HACCP e formazione sulla sicurezza alimentare.

Se sei una persona motivata, appassionata di ospitalità e desiderosa di far parte di una nuova entusiasmante avventura, unisciti a noi per creare esperienze indimenticabili per i nostri ospiti e crescere insieme al nostro team!

UMANA SPA per rinomato ristorante di lusso in zona Milano (MN) cerca un SOUS CHEF:

Si richiede:

-pregressa esperienza nella mansione in brigate numerose;

-autonomia nella gestione della cucina;

-conoscenza della lingua inglese;

-residenza in zone limitrofe al luogo di lavoro.

La risorsa si occuperà di:

-supportare lo Chef ed assicurarsi che avvenga un corretto svolgimento del servizio di cucina;

-comunicare regolarmente con lo staff di sala, al fine di aggiornare il personale circa la disponibilità delle proposte all' interno del menu';

-controllare periodicamente rimanenze e scadenze dei prodotti alimentari;

-aiutare il cuoco elaborando proposte di menu' durante gli eventi.

Si offre contratto di lavoro full-time a scopo assunzione in azienda.

FLOW Milano – storico cocktail bar & bistrot nel cuore delle Cinque Vie – cerca un/una Sous Chef per la nuova brigata della sede in Piazza Borromeo.

Siamo alla ricerca di un profilo motivato, con esperienza nella ristorazione, da inserire in una cucina dinamica e attenta alla qualità.

Cosa farai:

– Lavoro esecutivo in cucina insieme alla brigata

– Supporto allo Chef Esecutivo nella gestione operativa

– Controllo qualità, ordini e food cost

– Formazione del team e rispetto degli standard HACCP

Requisiti:

– Esperienza pregressa nel ruolo o in cucine strutturate

– Passione, precisione e capacità di leadership

– Ottime doti organizzative e spirito di squadra

Offriamo un ambiente stimolante, con possibilità di crescita e valorizzazione del talento.

• Invia il tuo CV a: