368 Posti di lavoro per Chef in Milano

La Risorsa sarà inserita all’interno di un team di 4 persone; si occuperà delle operazioni quotidiane di cucina supportando l’Executive Chef nei processi di produzione dedicati ai dessert e ai lievitati.

• Opportunità
• Responsabilità
• Dirige il processo di preparazione degli alimenti;
• Collabora con l’Executive Chef nell’ideazione di nuove proposte;
• Gestisce il processo di produzione dei dessert e della piccola pasticceria;
• Responsabile della pulizia sul luogo di lavoro;
• Controlla i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli.
• Cura la guarnizione e verificala mise en place delle portate di dessert in uscita dalla cucina.
• Collabora attivamente con l’Executive Chef per garantire che ogni piatto sia allineato agli standard stabiliti;
• Garantisce la corretta igienizzazione e pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio;
• Ottimizza i processi con attenzione alla velocità e alla qualità;
• Requisiti Pastry Chef

Contratto di lavoro : Tempo pieno, Tempo indeterminato

Stipendio : €1.300,00 - €1.600,00 al mese

Benefit :

• Bevande gratis
• Mensa aziendale
• Orario flessibile
• Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
• Supporto allo sviluppo professionale

Orario :

• Orario flessibile

Tipi di retribuzione supplementare :

• Quattordicesima
• Tredicesima

Considerazioni sul COVID-19 :

Il personale deve indossare la mascherina di protezione durante l'apertura del locale al pubblico.

Esperienza :

• pasticcere : 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro : Di persona

A Luxury Hotel and an iconic landmark in Milan, nestled in the heart of the city, is seeking a passionate and skilled Pastry Chef, be part of a team dedicated to culinary excellence and innovation. As Pastry Chef, you will be responsible for overseeing the entire pastry kitchen, ensuring consistent quality, creativity, attention to details and presentation across all outlets. You will lead, inspire, and develop your team while managing day-to-day operations to deliver outstanding guest satisfaction. Key Responsibilities :

Lead and manage all pastry kitchen operations, ensuring high-quality products and consistency. Supervise and mentor pastry staff, promoting professional growth and teamwork. Collaborate with the Executive Chef to design innovative pastry menus and seasonal offerings. Personally prepare and decorate pastries, demonstrating creativity and technical excellence. Control inventory, manage supplies, and monitor food cost in line with budgetary targets. Represent the pastry department during special events, guest classes, and hotel promotions. Foster a positive and motivating work environment that supports collaboration and excellence. Ensure compliance with food safety, hygiene standards, and local regulations. Skills & Requirements :

Previous experience as Pastry Chef or pastry Sous Chef in culinary luxury environment. High school diploma or GED Strong leadership and team management skills with a hands-on approach. Excellent communication and organizational abilities. Passion for culinary innovation and delivering exceptional guest experiences. Fluent in Italian and English is preferred.

ABOUT COZYMEAL

Cozymeal is the leading platform for culinary experiences & cookware around the world. Guests can book everything from cooking classes to corporate team building events to private chef services with local professional chefs. Besides that, guests can also find on Cozymeal other culinary experiences & products, including food tours, mixology classes, wine tastings, cookware and step-by-step recipe videos. Cozymeal’s platform is frequently used by consumers and some of the world's top companies in 120+ cities worldwide, and we have been featured in leading publications such as the Washington Post, Los Angeles Times, Fast Company and Thrillist, among others.

• Income potential of up to 11,200 EUR / month (some make even more than that!)
• Be your own boss
• Set your own schedule, decide if you would like to work only 5 hours / week (Part-time) to 40 hours / week (Full-time)
• Reach new customers
• Create and offer your own menus
• Event coverage through Cozymeal’s Professional Liability Insurance

• Based in Milan, Italy
• Professional culinary background
• Experience working as a private chef
• Personable and comfortable with entertaining customers
• Efficient with time management
• Excellent communication skills and ability to provide prompt responses to inquiries

• A comprehensive repertoire and ability to offer a variety of cuisines
• Location
• Milan, Italy

Per azienda partner operante nel settore ristorazione, selezioniamo Cuoco / Chef per osteria di tradizione sita in zona Isola, Milano. È gradita esperienza nel settore ristorazione e nel ruolo richiesto.

• Passione per questo lavoro
• Diploma di scuola superiore
• Capacità di lavorare in team
• Esperienza di almeno 1 anno nella mansione

• Tempo pieno
• Orario: Turni

• cuoco : 1 anno (Preferenziale)

• Di persona

Sous Chef

MILU HOLDING è una nuova e dinamica catena alberghiera in rapida crescita, con bellissimi hotel situati nel cuore delle città più importanti. Con un'attenzione particolare al design moderno e al comfort, i nostri alberghi offrono un'esperienza unica e indimenticabile ai nostri ospiti.

Il nostro obiettivo è creare una rete di strutture di alta qualità, dove l'ospitalità e l'eccellenza del servizio sono al primo posto. Ciascun hotel della nostra catena è progettato per integrarsi perfettamente nel contesto urbano, offrendo una base ideale sia per i viaggiatori d'affari che per i turisti.

Per il nostro hotel CALIMALA MILANO 4*, cerchiamo un Sous Chef appassionato e talentuoso che sia pronto a supportare e collaborare con l'Executive Chef nella gestione della cucina del nostro hotel a 4 stelle.

Il candidato ideale avrà esperienza in ambienti dinamici, un forte senso di leadership e un'attenzione costante alla qualità e alla presentazione dei piatti.

Responsabilità principali:

• Supervisione operativa: Assistere l'Executive Chef nel coordinamento delle attività di cucina, garantendo un funzionamento efficiente e senza intoppi durante tutti i servizi.

• Preparazione e presentazione dei piatti: Garantire che tutti i piatti vengano preparati e presentati secondo gli standard stabiliti e rispettino i tempi di servizio.

• Controllo qualità: Monitorare costantemente la qualità degli ingredienti e dei prodotti finali, assicurandosi che rispettino i requisiti di qualità e freschezza.

• Sviluppo del menu: Contribuire alla creazione e aggiornamento del menu, collaborando con l'Executive Chef per proporre piatti creativi e innovativi che rispettino la stagionalità e la filosofia del ristorante.

• Gestione degli ordini e controllo del budget: Assicurare un utilizzo efficiente delle risorse, gestendo gli ordini e il controllo degli stock per minimizzare gli sprechi e rispettare il budget assegnato.

• Sicurezza alimentare: Garantire che tutte le normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare siano rispettate, promuovendo le best practices e assicurandosi che il team sia formato su tutte le procedure.

Requisiti:

• Esperienza: Almeno 3-5 anni di esperienza come Sous Chef o in un ruolo simile in ristoranti di alto livello, preferibilmente in hotel a 4 o 5 stelle.

• Competenze culinarie: Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle tendenze gastronomiche. Capacità di lavorare con ingredienti stagionali e di interpretare ricette con creatività.

• Capacità di gestione: Esperienza nella gestione e formazione di team, con forti capacità organizzative e di leadership.

• Conoscenza fluente della lingua inglese e italiana

• Competenze organizzative: Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico, con attenzione ai dettagli e al rispetto delle tempistiche.

• Flessibilità oraria: Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

• Certificazioni: Possesso di attestati HACCP e formazione sulla sicurezza alimentare.

Se sei una persona motivata, appassionata di ospitalità e desiderosa di far parte di una nuova entusiasmante avventura, unisciti a noi per creare esperienze indimenticabili per i nostri ospiti e crescere insieme al nostro team!

UMANA SPA per rinomato ristorante di lusso in zona Milano (MN) cerca un SOUS CHEF:

Si richiede:

-pregressa esperienza nella mansione in brigate numerose;

-autonomia nella gestione della cucina;

-conoscenza della lingua inglese;

-residenza in zone limitrofe al luogo di lavoro.

La risorsa si occuperà di:

-supportare lo Chef ed assicurarsi che avvenga un corretto svolgimento del servizio di cucina;

-comunicare regolarmente con lo staff di sala, al fine di aggiornare il personale circa la disponibilità delle proposte all' interno del menu';

-controllare periodicamente rimanenze e scadenze dei prodotti alimentari;

-aiutare il cuoco elaborando proposte di menu' durante gli eventi.

Si offre contratto di lavoro full-time a scopo assunzione in azienda.

FLOW Milano – storico cocktail bar & bistrot nel cuore delle Cinque Vie – cerca un/una Sous Chef per la nuova brigata della sede in Piazza Borromeo.

Siamo alla ricerca di un profilo motivato, con esperienza nella ristorazione, da inserire in una cucina dinamica e attenta alla qualità.

Cosa farai:

– Lavoro esecutivo in cucina insieme alla brigata

– Supporto allo Chef Esecutivo nella gestione operativa

– Controllo qualità, ordini e food cost

– Formazione del team e rispetto degli standard HACCP

Requisiti:

– Esperienza pregressa nel ruolo o in cucine strutturate

– Passione, precisione e capacità di leadership

– Ottime doti organizzative e spirito di squadra

Offriamo un ambiente stimolante, con possibilità di crescita e valorizzazione del talento.

• Invia il tuo CV a:

FLOW Milano – storico cocktail bar & bistrot nel cuore delle Cinque Vie – cerca un/una Sous Chef per la nuova brigata della sede in Piazza Borromeo.

Siamo alla ricerca di un profilo motivato, con esperienza nella ristorazione, da inserire in una cucina dinamica e attenta alla qualità.

Cosa farai:

– Lavoro esecutivo in cucina insieme alla brigata

– Supporto allo Chef Esecutivo nella gestione operativa

– Controllo qualità, ordini e food cost

– Formazione del team e rispetto degli standard HACCP

Requisiti:

– Esperienza pregressa nel ruolo o in cucine strutturate

– Passione, precisione e capacità di leadership

– Ottime doti organizzative e spirito di squadra

Offriamo un ambiente stimolante, con possibilità di crescita e valorizzazione del talento.

• Invia il tuo CV a:
  

SUSHISAMBA, a globally renowned luxury brand known for exceptional entertainment and experiential cuisine inspired by Japanese, Brazilian, and Peruvian flavors, is opening its first restaurant in Italy within the historic Torre Velasca, just steps from the Duomo di Milano and the Galleria Vittorio Emanuele.

About Us

Founded in 2011, Sunset Hospitality Group is a global leader in lifestyle hospitality. With 31 renowned brands and over 88 venues across 25 countries, we create unique and unforgettable experiences across all our concepts.

In Milan, some of our brands include METT Milano Torre Velasca, SUSHISAMBA, Mia, Sachi, Giardino Cordusio, Isola, and Café Kitsuné.

Discover more about our company and divisions at:
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Your Role

We are looking for a Sous Chef with creativity, passion, and a desire to be part of SushiSamba’s first opening in Italy. In this role, you will contribute to the management of the kitchen and support the Head Chef in maintaining the highest standards of quality and presentation.

Your responsibilities will include:

• Supporting the Head Chef in overseeing preparation and service, ensuring every dish meets brand standards.
• Communicating effectively with the kitchen brigade daily to achieve culinary objectives.
• Training, motivating, and leading the kitchen team, fostering a collaborative and positive environment.
• Handling special guest requests, ensuring impeccable service.
• Maintaining order, hygiene, and safety in the kitchen, following HACCP procedures and food safety standards.
• Monitoring stock and production line organization to ensure efficiency and continuity of service.
• Actively contributing creative ideas for dishes and kitchen processes.

What We Are Looking For

• At least 3 years of experience as a Sous Chef or Junior Sous Chef, preferably in Japanese or fusion restaurants.
• In-depth knowledge of Japanese cuisine and international culinary techniques.
• Excellent command of Italian and English.
• Team spirit, natural leadership, and a positive attitude.
• Experience with HACCP procedures, food safety, and hygiene standards.

What We Offer

• Full-time permanent contract.
• Competitive salary package and company benefits.
• Location:
  Milan, Torre Velasca.

Our Benefits

• Employee discounts across our venues.
• Career growth and advancement opportunities.
• A dynamic, multicultural, and stimulating work environment.

If you want to be part of a unique opening and contribute to the success of SushiSamba’s first experience in Italy, send us your CV and join our team!